Рецепт супу з галушками?
Відповідей: 3
Що вам потрібно: курка, цибуля-1 шт, морква 1 шт, лаврушечку один два листочка, сіль (за смаком), картопля (2-3 шт), олія соняшникова для засмажкою, зелень кропу.
для галушок;
яйце - 1 шт, вершкове масло - 1 столова ложка,
борошно - 5-7 столових ложок, молоко або вода - 130 мл
І так, готуємо галушки. розбиваємо яйце, додаємо сіль, молоко, і ретельно збиваємо. Пізніше всипаємо борошно, і знову збиваємо. (Повинна маса вийде густою, як домашня сметана.)
Варимо бульйон, нарізаємо картопельку як зручно, кидаємо її в бульйон, поки вариться картопелька, нарізаємо цибулю і моркву, робимо зажарку, висипаємо, кидаємо лаврушку, і разом з нею галушки, чуть чуть варимо, можна ще чуть чуть чорного перчика додати) У самому наприкінці посипаємо зеленню, і Аревуар! смачного)
приготуємо Рибний суп з галушками.Для приготування нам знадобиться:
Риба-300 гр .;
Морква, Лук-по 1 шт .;
Петрушка-1 пучок;
Рослинна олія-1 ст. ложка;
Сир (твердий) -50 гр .;
Панірувальні сухарі-2 ст. ложки;
Борошно-3 ст. ложки;
Яйця-1 шт .;
Сіль, Перець за смаком.
Приступимо до приготування: Беремо каструлю, наливаємо воду, солимо і доводимо до кипіння. Рибу очищаємо від кісток і шкіри, нарізаємо шматочками, додаємо в киплячу воду і варимо 15 хвилин.
Беремо сковорідку, розігріваємо, наливаємо рослинне масло, закладаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо поки цибуля не стане прозорим. Потім додаємо дрібно нарізану моркву і постійно помішуючи все обсмажуємо до золотистого кольору.
Приготуємо галушки: Сир натираємо на дрібній тертці, перекладаємо в глибоку тарілку, додаємо яйце, панірувальні сухарі і все добре перемішуємо. Потім поступово додаємо борошно і добре перемішуємо. З отриманого тесту формуємо коржик, мокрим ножем розрізаємо корж на невеликі шматочки і закидаємо їх в киплячий суп. Потім додаємо в суп нашу зажарку і все варимо приблизно 10 хвилин. Як тільки галушки будуть готові солимо, перчимо, додаємо дрібно нарізану зелень, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо настоятися приблизно хвилин 15.
Всі наш Рибний суп з галушками готовий. Всім смачного!!!
Даю рецепт смачного супчика
Грибний суп з галушками
1 кілограм свіжих грибів (печериці, білі, підберезники)
1,5 літра води
2 моркви
3 картоплини
петрушка, кріп і сіль за смаком
Для галушок:
1 склянка борошна
1 яйце
2 столові ложки вершкового масла
50 мл води
Свіжі гриби і овочі нарізаємо кубиками, заливаємо холодною водою і варимо до готовності.
Готуємо галушки:
У киплячу воду засипаємо борошно і варимо, помішуючи, 1-2 хвилини. Даємо тісту трохи охолонути. Потім додаємо яйце, вершкове масло і добре вимішуємо. Формуємо галушки. Кожну обвалюють в борошні і кидаємо в киплячий суп. Варимо до готовності галушок. При подачі на стіл суп посипаємо рубаною зеленню.
Добавить комментарий