Що можна приготувати з 1-2 банок сайри натуральної тихоокеанської?

Моя бабуся була великою спец по дріжджовим пирогів (або кислим, як вона їх називала). Зі свіжою рибою благородних сортів пироги отпадние були. Коли в Союзі настали важкі часи і не стало свіжої риби, ми пристосувалися робити начинку для пирогів з консервів. Не те, звичайно, але все одно смачно. І до цього дня робимо, тому що риби хорошою немає - одні коропи та товстолобики. Так ось: тісто дріжджове. Для начинки: відваріть рис і промийте, щоб розсипчастий був. Злегка до краси підсмажте цибулю. Змішайте рис, цибулю і вашу сайру без кісток, перемішайте, підсолити, поперчіть. Добре б якби ви шматочки маленькі зберегли, а не "розтоптали" - Так смачніше і естетичніше. Розкачайте тісто, добре змастіть його розм'якшеним вершковим маслом і викладайте начинку. Зверху закрийте весь пиріг більш тонким шаром і виконайте пальцем дірочку-пупик, щоб пар виходив, інакше не пропечеться, а просто відволожиться. Дайте підійти, змажте верх збовтаним яйцем і випікайте. Ну хвилин 40. Перевіряти треба. Приємного!

Прекрасної начинкою така сайра може стати для пиріжків або млинчиків, її розминають виделкою і змішують з обсмажений ріпчастою цибулею, тертою смаженої морквиною і рисом. Дуже смачний з неї виходить супчик, який готується дуже швидко і виходить смачним, а потрібні дуже прості інгредієнти, рис, сайра, морква, картопля і зелень.

Можна приготувати такий паштет-розминається сайра дрібно виделкою, дуже дрібно нарізаємо цибулю, і трьом відварені яйця, все заправляємо майонезом. І таким паштетом можна намазувати бутерброди, а також приготувати канапе або кошички пісочний.

Також можна приготувати салат з сайри, відвареного рису, зеленого горошку і яєць.

Я іноді роблю салат, який дуже любить мій чоловік. Він нагадує за складом "Олів'є". Рідина злити, рибу розім'яти виделкою, а далі нарізати картоплю кубиками, ріпчаста цибуля, зелений горошок, можна ще огірок додати солоний або свіжий, все заправити майонезом. Він звичайно важкуватий, але ситно виходить. Ще можна зробити салат "мімозу". Також можна пофантазувати з інгредієнтами і загорнути все це в тонкий лаваш, сформувавши рулет, після чого розрізати на шматочки. Хтось навіть примудряється тарталетки начиняти, але я не пробувала. Ще можна зварити суп, але він абсолютно не корисний, але ароматний.

Всі рецепти взяла до уваги на майбутнє. А сьогодні...

Завдяки магазину Fix Price у нас ніколи не переводяться будинку коржі тортілья по 38 рублів за упаковку.

Як я вже розповідала про приготування швидкого і смачного сніданку, я застосувала ці коржі, щоб порадувати своїх близьких сніданком, який складався з 1 банки сайри (розім'яти виделкою), двох варених яєць (дрібно нарізати) і м'якого сиру. Розмішати всі ці інгредієнти, змастила цією начинкою коржі, додавши трохи соусу і зелені ... і вийшло дуже смачно!

Найпростіше - можна зварити супчик з сайра, а можна ще й як начинку загорнути в тонкі млинці / разом із зеленню і рисом /, або ще розм'якшити і покласти зверху на бутерброд з маслом і прикрасити кружечком помидорчика і / або огірочка - так просто і смачно ))).

З банки сайри можна приготувати швидкий салат. Це щось на зразок "мімози". Інгредієнти наступні: сайра (краще, якщо з додаванням олії), 1 цибулина, 3 яйця. Все заправляється майонезом.

Можна зварити суп: сайра, картопля, цибуля, рис.

Можна консервну банку "сайри" використовувати як начинку для пирога. Виделкою розминаєте сайру, нарезаете цибуля, картопля нарізається кружечками. Все розкладається шарами.

Можна сайру використовувати як начинку для конвертиків. Конвертики розкочуєте з листкового тіста.

Ну, крім моїх улюбленого салату "Мімоза" і рибного супчика можна спробувати студентську версію рибного салату. Рис обсмажити на сковороді до трохи коричнева, підлити води і тушкувати до готовності, але щоб був розсипчастим. Відварити і нарізати яйця, змішати їх з розім'ятої сайра, остиглим рисом, цибулею (я зазвичай його попередньо мариную) і солоними огірками. Додати майонез. На слух і вид, звичайно не дуже вишукано, але цілком замінювало нам колись повноцінний обід. Дуже ситне і смачне блюдо.

Можна приготувати салат "Мімоза": Розчавити виделкою рибу, при цьому рідина злити, шар майонезу, цибуля-ріпка півкільцями бланшований (обдати окропом), майонез, шар моркви вареної, майонез, шар тертих білків від трьох варених яєць, майонез, зверху терті на дрібній тертці жовтки від яєць . Смачного!

Намагаюся завжди тримати на кухні баночку-другу консервів з сайри. Якщо не охота морочитися з обідом, то швиденько готую з неї легкий супчик, додавши вміст банки в каструлю з картоплею, рисом і цибулею в кінці приготування. Ну і ще якщо є сухий кріп туди додаю.

Як варіант роблю начинку для пиріжків: варю рис і додаю в нього розім'яту виделкою консерву.

Ну і дуже рідко - салат "мімоза".