Чим замінити ковбасу в окрошка?

Можна замінити будь-яким відвареним м'ясом, крім баранини: яловичиною, свининою, курячою грудкою, шинкою, навіть дрібно порізаними сосисками.

Особисто я люблю окрошку в вигляді салату (тобто без додавання будь-якої рідини), і мені подобається використовувати замість ковбаси копчену курячу грудку. Можливо, якщо зробити повноцінну окрошку, то це теж буде цілком смачно. кажу "можливо", Тому що сама не пробувала, але припускаю, оскільки салат виходить просто чудовим, з вираженим копченим присмаком - спробуйте, може бути, вам сподобається.

Можна замінити відвареної пісної яловичиною. Я роблю окрошку з яловичиною, додаю огірочки, і дуже багато зелені, основою є тан (або інший кисломолочний напій). Додаю трохи газованої мінеральної води. Виходить овдух, вірменська окрошка.

Згодна з уже відповів щодо варіантів м'яса, але знаю ще, що деякі кладуть в окрошку .... кільку в томаті. Вперше про це дізналася цього літа на ютубі - канал irina ok. Спробувати я поки не зважилася, але ведуча каналу сказала, що це смачно, інші рецептиее смачні, тому думаю, що ризикнути варто.

Я кладу тільки варену телятину. Дуже м'яко і смачно.

Беру шматок телятини, варю, бульйон НЕ виливаю, а варю з нього суп, тому що моя дитина не їсть окрошку. Ріжу м'ясо, відварну картоплю, люблю молоду, у якій шкурку не потрібно чистити, варені яйця, туди ж свіжі огірки і море зелені. Заливаю всю цю красу сироваткою і трохи сметанки. Ммм, слинка потекла.

Про м'ясо вже багато написали. А я ось хочу дати пораду тим, хто не любить (не хоче) вживати м'ясо. Якщо посмажити адигейський сир з коріандром, то вийти дуже смачна заміна м'яса (ковбаси), по запаху дуже нагадує шаурму. І окрошка виходить супер!

Відвареної яловичиною-дуже смачно виходить. Моя мама робить окрошку з курячими грудками, теж не поганий варіант. А я люблю робити з копченим м'ясом, дуже люблю смак копчений в окрошка