Яка жирність, відсоток жирності коров’ячого молока вечірнього і ранкового?

Жирність молока у кожної корови своя, тому абсолютно точно визначити не можна.

Вважається, що обідній молоко найжирніше, десь 4% або трохи більше.

Вечірнє молоко близько 3,5%. Ранковий надій близько 2%.

У сімметальскіх корів молоко більш жирне, у чорно-рябої породи базова жирність трохи нижче.

У корів після отелення молоко більш рідке, далі від отелення кількість його зменшується, але стає більш насиченим.

У селі домашні корови, часто безпородні або помісні, але у кожної жирність своя.

Якщо корову довго не доїти (проміжок між доїння), то молоко перегорає, і жирність знижується. Кращий варіант, щоб від доїння до доїння було 6-8 годин, не більше.