Як приготувати хачапурі з листкового тіста?
Відповідей: 3
Будь-солоний сир (300 г) натираємо на тертці. Додаємо 1 яйце і 2 столових ложки вершкового масла. Все ретельно перемішуємо. Розкачуємо готове листкове тісто і ріжемо на квадрати. На них кладемо начинку і защипувати як конверти. Випікаємо в духовці при 220 градусах або обсмажуємо на сковороді. Коли тісто придбає приємний золотистий відтінок - хачапурі готові.
Такі хачапурі просто таять у роті, ніжні і ситні. Калорійність однієї порції за цим рецептом - 443 ккал.
Приготуємо за рецептом на 8 порцій з продуктів: сиру твердого - 250 г, сиру - 200 г, яєць три штуки, тесту листкового півкілограма, зелені (петрушки), кропу, зеленої цибулі за смаком.
Візьмемо сир, тертий сир, подрібнену зелень, з'єднуємо в одній мисці. До них додаємо пару яєць, перемішати все разом. Начинка готова.
Приготуємо тісто. Ділимо на дві частини. З однією з них розгортаємо пласт тесту квадратної форми і розрізаємо, щоб вийшло 4 квадратика. На кожен з квадратиків складаємо по 1/8 начинки.
Загортаємо кожен у формі конвертика. Зводимо і защипуємо краю. Потім пройдемося по кожному качалкою.
Обмащуємо поверхню злегка збитим яйцем. Застеливши папером для випічки деко, ставимо кожен хачапурі в розігріту духовку.
Випікаємо протягом 20 хвилин до рум'янцю.
Перша партія готова. Поки хачапурі робляться в духовці, приступаємо до другої партії і випікаємо.
Смачного!
Листкове тісто купуємо в магазині, розгортаємо з нього квадрати або те що у вас вийде. Туди кладемо солоний сир. Зазвичай я для чоловіка сир (будь-який) досоліваю, додаю роздавлений часник, все перемішую і цю начинку викладаю на тісто, далі в розігріту духовку і до готовності.
Можу після того як страва готова змастити вершковим маслом
Залишити відповідь