Як зробити домашній паштет зі свинини і курячої печінки?

Я частенько роблю паштети з курінних потрошки, пупки, серце варю, коли вони майже готові, кладу печінку, так печінку швидко вариться її треба варити в останню чергу. Поки м'ясо у мене остигає, я в цьому бульйоні варю пару картоплин, на сковорідці роблю жарку лука до трохи золотистого кольору (жир або рослинна олія). Як все охолоне перемелюю два рази на м'ясорубці, м'ясо, картоплю і цибулю. В паштет додаю мелений чорний перець, все ретельно перемішую блендером, якщо не вистачає рослинної олії або жиру, розігріваю і додаю але потрібної консистенції. Так само роблю паштет з печінки в вашому випадку додається м'ясо свинини, попередньо добре зварене, щоб було м'яке. Можна зробити паштет з печінки і серця, можна зі свинячої печінки і сиру. Якщо ви сидите на дієті, то можна в паштет додати варену моркву.