Які іспанські десерти найпростіші?

У будь-якій країні є свої традиційні страви. Я віддаю перевагу простоту навіть в рецепті, не люблю занадто мудроване приготування і велика кількість інгредієнтів. Деякі іспанські десерти колоритні, для них використовуються самі звичні нам мед, сир, горіхи, шоколад, яйця.

Можна назвати звичайними медові оладки, сирні запіканки, молочні десерти і рисовий пудинг. Але навіть такі десерти можна приготувати витончено, піднести красиво і відчути їх чарівний смак.

"крему Каталана". Кажуть, що десерт придуманий зовсім випадково. За однією з версій в монастирі готувалися до приїзду єпископа і намагалися приготувати десерт, але за браком часу в рецептурі щось змінилося (був доданий крохмаль для більш швидкого загустіння) і вийшло напрочуд смачна страва.

Ідея приготування в тому, щоб розігріти молоко з корицею і ваніллю, вводять крохмаль (змішаний з молоком). Молочну суміш змішують зі збитими з цукром жовтками, цедрою апельсина. Отримані крем підігрівають до загустіння.

Натільяс - ще один десерт на основі молока і жовтків. Полягає в підігріві молока з ароматними добавками (кориця, цедра і ваніль). Потім додаються жовтки з цукром і готується заварний крем.

Іспанці люблять мигдаль і додавати його в різні солодкі страви. Мигдаль став натхненням для створення мигдалевого пирога. А ще є ніжний крем з мигдалем - бьенмесабе. На основі молока і кориці можна їсти ще один прекрасний десерт, який готується з кукурудзяним крохмалем до густоти. Єдина складність приготування в тому, щоб правильно нагрівати молоко, правильний час і отримати правильну густоту десерту. Набагато простіше приготувати полуницю в білому шоколаді. Шоколад розтопити і занурити ягідку, потім обваляти в кокосовій стружці і поставити охолоджуватися в холодильник.

Довгі фігурні пончики, які вмочують в шоколадний соус, називаються чуррос. Простий рецепт пісочного печива Польворонес, яке готують на Різдво і загортають іноді в цукеркові обгортки. Обидва десерту готуються зі звичайнісіньких продуктів: борошно, цукор, яйця і масло. У складі рецепта печива є ще й улюблений іспанцями мигдаль.