З чим конкретно пов’язані помітні коливання курсу рубля — це кому вигідно?

Пов'язані з нестійкістю російської економіки і непрофесійними діями цетробанку.

Невигідні нікому. Коливання курсу рубля малопередбачувані (ну хіба що довгострокова тенденція падіння курсу рубля в наявності - але це занадто довгі гроші, щоб розраховувати на цьому "наваритися"), А вигоду можна отримати тільки якщо напевно знаєш короткостроковий прогноз.