А який найулюбленіший рецепт маминої “Аджики”, (можна з фотографіями)?

Я можу запропонувати ось такий улюблений мамин рецепт аджики: на 1 кг солодкого червоного перцю, 2 кг дуже гіркого червоного перцю, 500 грам часнику, сіль за смаком, трохи зелені. Червоний перець гіркий і солодкий помити, очистити від зерен, пропустити через м'ясорубку. Почистити від лушпиння часник, і також пропустити через м'ясорубку. Все змішати, додати сіль, зелень. Поставити бродити в темне місце. Як перебродить, можна розливати по банках і або закатати, або в банки з закручуються кришками. Класна аджика для тих, хто любить гірке.