Будь-які фізичні перетворення називають фізичними властивостями?

ні, Фізичні властивості одного і того ж речовини можуть бути різними, в залежності від фізичних перетворень. Наприклад, при переході з одного агрегатного стану в інше. При цьому фізичний склад речовини залишається незмінним.

Як приклад можна розглянути воду. Вода в кожному агрегатному стані - рідкому, твердому і газоподібному - має різні фізичні властивості, залишаючись при цьому водою, зберігаючи свій склад незмінним. Зберігаються при цьому і основні фізичні властивості - температура плавлення і затвердіння, радіоактивність і так далі. Однак, наприклад, оптичні фізичні властивості різні для льоду, води і пари.