якщо є то які іспити потрібно здавати ??
Академія харчування (раннє називався інститут общепит), технікум з такою ж назвою. Здавати хімію доведеться обов'язково. Мова (якою мовою навчання в вузі), диктант, математика. Здається, ще іноземний, можливо, що англійська.
Є як мінімум платні програми - назва не головне інститут чи університет - важливі знання та вміння. Ось, наприклад, платна програма одного з університетів - вартість 31,000 рублів - по закінченні отримуєте диплом "кулінарного експерта" (Кухарі 6-го розряду)
Взагалі то, що б стати кухарем, досить закінчити 9 класів і йти в який-небудь коледж. 3 роки і ви дипломований кухар. Матимете маленьку зарплату і досить важку роботу. Ну а що и стати шеф-кухарем, треба потрудитися років 20
На кухаря вчаться на середньому професійно освіту. І іспити туди рідко потрібні.
Звичайно є, це Санкт-Петербурзький інститут управління та харчових технологій.
Залишити відповідь