Чи любите Ви російську кухню? Ваші улюблені страви російської кухні?

Російська кухня, це одна з моїх улюблених кухонь.

У російській кухні дуже багато смачних, і чудових страв, які можна готувати кожен день.

Страви російської кухні я часто готую для своїх улюблених і дорогих серцю людей, для гостей.

Дуже люблю готувати соковито з шинкою, грибами і сиром.

Щоб приготувати таку страву як соковито, мені знадобиться: сир - 150 грам (можна взяти 100 - 180 грам), вершкове масло - 150 грам (якщо менше сиру, тоді беремо менше вершкового масла), борошно, кефір - 2 склянки, сода - 0 , 5 чайної ложки.

Гриби - 250 - 300 грам, шинка - 150 - 200 грам, твердий сир - 90 - 100 грам, цибуля - 3 штуки.

На тертці тру сир, додаю до нього злегка розтоплене вершкове масло, кефір, соду, борошно.

Замішане тісто залишаю на кілька хвилин. В цей час, мою, чищу гриби, злегка підсмажую на олії, додаю дрібно нарізану цибулю, трохи солі.

До грибів додаю дрібно нарізану шинку, тертий на тертці сир, все добре перемішую.

Тісто ділю на кілька частин.

Розкочую, викладаю начинку, закріп.

Викладаю на деко, змащую добре збитим курячим жовтком.

Ставлю в духовку і печу при температурі 170 градусів 25 - 35 хвилин.

Виходить дуже смачна страва.

Одне з найсмачніших і кращих страв - це пісний розсольник з грибами.

Ця страва підходить для тих людей, які не люблять м'ясо.

Вчора готувала для однієї бабусі пісний розсольник з грибами.

Щоб приготувати пісний розсольник з грибами мені знадобилося: солоні огірки - 5 штук, морква - 3 штуки, цибуля - 3 штуки, сушений кріп, лавровий лист, томатна паста - 3 - 4 столові ложки, картопля, гриби - 400 грам, сіль, спеції , рис - 50 грам.

Картопля чищу, мою, ріжу шматочками, заливаю водою, ставлю варитися.

В іншій каструлі варю рис.

Тонкою соломкою ріжу морква, дрібно ріжу цибулю, викладаю на сковорідку і підтримую на повільному вогні, додаю відварені гриби, томатну пасту, дрібно нарізані солені огірки.

Як тільки картопля буде готовою, додаю рис, підсмажену моркву, цибулю, гриби, додаю лавровий лист, спеції, кріп, даю покипіти хвилин 10 - 15.

Вимикаю, даю настоятися хвилин 25-30.

Подаю на стіл.

Смачного.

Пиріг з сухофруктами і волоськими горіхами.

Такий пиріг роблю на свята або коли варю компот із сухофруктів.

Щоб приготувати пиріг мене знадобиться: молоко - 1 1,5 склянки, 1 пачка сухих дріжджів, цукор - 6 - 8 столових ложок, сухофрукти, подрібнені волоські горіхи - півсклянки, яйця - 2-3 штуки.

Молоко злегка підігрівають, додаю до молока трохи цукру, солі на кінчику ножа, трохи борошна.

Ставлю в тепле місце, даю постояти 1 годину.

В цей час, відварюю сухофрукти, викладаю їх в блендер, додаю цукор, все подрібнюю.

Чищу горішки, подрібнюю, змішую з сухофруктами, додаю цукор до смаку (починаючи не повинна бути солодкою).

У тісто додаю цукор, добре збиті в густу піну яйця, борошно, замішую тісто.

Ділю тісто на дві рівні половинки. Першу частину тіста розкочують, викладаю на деко, викладаю начинку, з другого тесту роблю косички, зірочки, красиво прикрашаю пиріг.

Як тільки все буде готово, пиріг мажу добре збитим білком, при бажанні можна посипати цукром або волоськими горіхами.

Пиріг ставлю в духовку і випікаю при температурі 180 градусів приблизно 30 - 35 хвилин.

Пиріг виходить дуже смачним і соковитим.

Смачного.

Ось такі на мій погляд найкращі страви російської кухні.

Але російська кухня дуже різноманітна, і кращих страв може бути дуже багато, наприклад дуже смачний шоколадний торт з вишневим кремом, рибний террин дуже легко готувати, і до святкового столу буде чим здивувати і порадувати гостей