Чи можна квасити брюссельську капусту?
Відповідей: 2
ось тут прочитала рецепт:
Однак я не поспішала б втілювати цей рецепт в життя. Чому? Та тому що живу в регіоні, де цієї капусти - як бруду, а її ніхто не квасить і не маринує, хоча звичайну білокачанну капусту квасять з превеликим ентузіазмом. Брюссельську капусту продають також в консервованому вигляді - ось в такому
Але на смак вона нейтральна - не квашена і не маринована, а просто варена.
тут зібрано безліч рецептів з брюссельською капустою - краще б з них що-небудь доглянути, а надлишки просто заморозити.
Брюссельську капусту, як і будь-яку іншу, можна квасити, солити, маринувати, але найкорисніша вона у відварному вигляді, так і найсмачніше варена і полита вершковим маслом. Можна її додавати в овочеві рагу, супи. Для квашення використовувати білокачанну капуста, саме з цього сорту капусти виходить найсмачніша квашена капуста, це перевірено багатьма господинями в різний час.
Залишити відповідь