Чи можна при приготуванні вина замість цукру класти мед?
Відповідей: 2
А то, медовуха буде. Тільки ви швидше за все все зіпсуєте, і у вас на виході або оцет вийде, або якщо вчасно переженете самогон. Я коли вино роблю взагалі нічого не додаю, на вино береться ні аби який виноград -а найкращий і перебирається кожна ягода. Якщо ви робите з кислих сортів винограду (до речі для Ізабелла -Ще рано у неї збір кінець вересня в наших широтах) то тоді 200-400 грамів на відро, але не більше: бурхливе бродіння погіршує якість вина, а білий цукор містить відбілювач, який порушує бродіння . Якось так.
Щоб приготувати вино з виноградного соку, воно повинно гарненько перебродити. Для процесу бродіння йому потрібен цукор, і на самому початку бродіння я б мед не додавала.
Максимум що можу порадити, це все таки дати вину перебродити на цукрі, а потім або в половині процесу або в кінці спробувати додати мед, якщо дуже хочеться.
Але якщо спочатку його туди покласти та ще й без цукру, то є можливість що вино не заграє, а скисне.
Залишити відповідь