Чи можна приготувати смачний суп з грибами-вешенками?

Я готую дуже смачний суп з грибами вешенками. Відрізаю їх ніжки, дрібно кришу і тушкують на оливковій олії, потім додаю столову ложку борошна, добре перемішую і заливаю окропом. Додаю сіль і вегету. Коли ніжки стали м'якими подрібнюю їх блендером. Шапочки я зазвичай панірую і обсмажую в маслі. Але можна і їх відварити якщо хочете. Тільки вони варяться швидше, ніж ніжки. В кінці додаю вершки. Можна подати до столу сметану, тоді вершки не потрібні.