Чи можна самостійно зробити рибу як в консервах “шпроти”?
Відповідей: 3
Запропоную Вам рецепт, яким користувалися самі неодноразово.
1 кг 200 г салаки (ми беремо салаку, тому що кілька занадто дрібна)
2 столові ложки листового чаю (без добавок, можна найдешевшого)
1 стакан води
2 столові ложки приправи (у нас була "Мівіна куряча", Але можна і кубики беконовие)
Чай + приправу доводимо до кипіння в воді, охолоджуємо, проціджуємо.
Рибу красиво укладаємо шарами в каструлю або сковороду, заливаємо відваром, додаємо 100 грамів рослинної олії і 2 столові ложки рідкого диму.
Варити на повільному вогні протягом години.
Виймайте обережно, щоб не пошкодити "шпроти".
Можна, і досить просто.
Для початку потрібно купити рибу - кільку свіжу або заморожену. Почистити і укласти в сковорідку в один шар. Посипати приправою, залити міцним чаєм і додати рослинне масло. Зверху покласти трохи копченої риби для запаху, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до випаровування рідини. От і все. Тільки врахуйте, що буде досить сильний запах))
Продукти (приблизно):
500г кільки
2пакетіка чорного чаю без добавок попередньо заварити в 100-150мл води
1ч.л приправи (в рецепті - кубик зі смаком бекону)
100мл рослинного масла
точного рецепта щас не знайду, звичайно можна, в скороварці варіть як душа забажає, з будь-якими спеціями. і закочує, що стосовно шпротів, то рибку треба трохи подкоптіть спочатку, ось і весь фокус
Залишити відповідь