Проблема з заморожуванням дині полягає в тому, що вона містить дуже велику кількість води, яка при заморожуванні перетворюється на лід і за законами фізики розриває шматочки, деформуючи їх і перетворюючи їх в кашу. Але між тим, диню все-таки морозять. Конечно не цілком і не половинками, як наприклад яблука або абрикоси, а маленькими шматочками, попередньо очищеними від кірки. Ці шматочки в невеликих кількостях фасують по пакетах або коробочках із щільною кришкою, буквально на одну порцію. Щоб не було повторного розморожування-заморозки.
Ще більш надійний спосіб - заморозка динячих шматочків в цукровому сиропі. Для цього готується сироп 1 літр води на кілограм цукру, і сиропом заливаються укладені в контейнер динячі шматочки. Цукор оберігає диню від перемерзання, та й смак при цьому не страждає, диня стає тільки солодше - справжнім фруктовим десертом.
Мабуть, диня не відноситься до тих плодам, заморожування яких доцільно. Краще їсти її свіжою, а якщо є бажання заготовити на зиму, то краще законсервувати або засушити (зав'ялити).
Полежавши деякий час в морозильній камері, диня, на жаль, втрачає свій яскравий, насичений аромат, за який її все так люблять. Ні, звичайно, заморожені шматочки будуть пахнути динею, але від свіжої дині це буде відрізнятися дуже помітно.
Втім, якщо є велике бажання заморозити диню, можна спробувати зробити це, очистивши плід від шкірки, прибравши кісточки, і нарізавши на невеликі кубики. Використовувати заморожену диню можна в десертах або коктейлях.
Так вобщем то все можна заморозити і диню в тому числі. Але ось який буде результат? Думаю що все ж цього робити не потрібно це такий плід який після заморозки а потім відтавання втрачає свої і смакові та інші якості. Якщо хочете зберегти диню на зиму просто провяльте її результат вас порадує.
Звичайно заморозити диню можна, однак я не раджу. Сама минулий рік заморожувала на місяць, так ось, після розморожування її неможливо було їсти, вона була практично позбавлена смаку. У ній напевно і корисних речовин після заморозки не залишилося.
В принципі, заморозити диню, звичайно можливо, особливо коли вона не до кінця дозріла. Але треба мати на увазі, що при заморожуванні структура волокон дині руйнується. Тобто, коли ви її розморозити, вийде солодкувата водичка.
Ні, не можна. Диня сама по собі соковита.
А якщо ще й заморозити, після розморожування від неї залишиться одна водичка.
Коротше дині можна просто консервувати, у них смак просто Класс !!!
І особливо смак, просто не передати словами.
Залишити відповідь