Чим небезпечна харчова добавка Е170?
Відповідей: 7
Харчова добавка Е-170-карбонат кальцію, по-простому, звичайний білий крейда. У харчовій промисловості використовується як барвник, регулятор кислотності, розпушувач, що перешкоджає злежуванню.
При передлзіровке Е-170 у людини може розвинутися гіперкальцемія, може початися блювота, болі в животі і зміни психічного стану, порушення координації рухів. При надмірному надходженні карбонату кальцію може розвинутися молочно-лужний синдром, відбувається сильна інтоксикація організму, яка в найважчих випадках призводить до смерті.
Але це відбувається тільки в разі передозування Е-170, в нормальних дозах він безпечний для організму. Харчова добавка Е-170 дозволена для використання як харчовий барвник на території Росії і України.
Якщо не вживати занадто багато, то ця добавка вважається нешкідливою.
По суті, це звичайний крейда. Інші назви у Е170: Е-170, Calcium carbonate, карбонат кальцію, сіль вугільної кислоти.
Дозволена на території ЄС і Росії.
Додають Е170 для того, щоб надати готовому виробу білий колір, тобто ця добавка є барвником, причому натуральним, найчистіший виробляють з мармурових відкладень і доводять до стану дуже дрібного порошку. Також його використовують як розпушувач і регулятор кислотності.
Е170 додають не тільки в харчові продукти. Для довідки викладу решті список:
Ми вже так налякані різними харчовими добавками, що насилу віримо в те, що деякі з них не роблять шкідливого впливу на людський організм. Ось і добавка Е170 абсолютно безпечна для людини, адже це звичайний крейда, який ретельно очищений від домішок.
добавка Е170 в харчовій промисловості виконує роль розпушувача, регулятор кислотності, наповнювача і харчової фарби білого кольору. Виявилося що карбонат кальцію (А це і є Е170) знайшов застосування навіть в медицині, оскільки його використовують як інгредієнт в препаратах для поповнення нестачі кальцію.
Звичайно, при надмірному захопленні "харчовим крейдою" він здатний завдати шкоди у вигляді гіперкальціємії, правда, для цього його потрібно їсти ложками.
звичайна профілактична доза карбонату кальцію знаходиться в межах від 1,2 до 1,5 г на добу. А добавка Е170 міститься в продуктах харчування в кількостях, які в кілька разів менше норми. Тому ця добавка і вважається безпечної.
Е 170-це звичайний крейда, гідрокарбонат кальцію. Він широко застосовується в харчовій промисловості, дозволений на території Росії як безпечна харчова добавка. Людина потрібно приблизно 1,5 грама крейди в день, а в продуктах, в яких є Е 170, його мізерно мало.
Якщо ж відбувається передозування Е 170, то може порушитися координація руху, відбудуться психічні розлади, можливий і летальний результат. Але для цього потрібно з'їсти кілограм крейди, а це нереально.
Е170 - це карбонат кальцію, звичайний очищений крейду. Речовини нешкідливіше, ніж це-важко собі уявити ... якщо звичайно, не тріскати його в промислових кількостях - столовими ложками, наприклад. А про шкоду тих кількостей, в яких карбонат кальцію використовується саме як харчова добавка, говорити просто смішно. Ніякої шкоди немає. Харчовий користі, в общем-то теж, зате є технологічна. Хороший антикристаллизатор і зліплювачі, барвник і консервант.
Як налякали всіх з цією назвою Е, побачивши на упаковці в складі продукту інгредієнта з букой Е - відразу думають про його шкідливі властивості. Просто все добавки класифікували і дали їм міжнародна назва, Ховатися під літерою Е можуть як і нешкідливі добавки, можуть і шкідливі, так ось, під маркуванням Е170 - звичайний крейда - кальцій вуглекислий СаСО3, застосовуваний як харчовий барвник, в медицині його призначають у вигляді таблеток при хворобах кісткових тканин.
Буква Е з цифрою далеко не завжди означає шкідливу добавку
E170 Карбонати кальцію (крейда) Дія на здоров'я: вважається нешкідливим
Залишити відповідь