Чим загрожує повна відмова від жирної їжі?

Кажуть, що якщо з раціону харчування повністю виключити жирну їжу, то «настане щастя, і людина правильно схудне!» Але лікарі вважають що, це неправда і жир виключати не можна. Так, наприклад, жири розщеплюють деякі ферменти, які після розщеплення можуть спокійно засвоюватися організмом. Візьмемо жовч - якщо жиру в харчуванні не буде, то жовч, накопичена в жовчному міхурі виділятися не буде, таким чином люди, які повністю виключають жири зі свого раціону, потрапляють під ніж до хірурга з жовчнокам'яної хворобою. Так само може статися гормональні збої і порушення (як жіночі, так і чоловічі). Таким чином лікарі роблять висновок, що жир з раціону виключати небезпечно