Чим заправляють окрошку?

Я роблю окрошку на буряковому квасі, мені здається, що він і краще, і смачніше, і корисніше традиційного російського хлібного квасу. Буряковий квас рекомендують при авітамінозі і низькому гемоглобіні. А подруга готує вівсяний квас. Вона теж окрошку робить на ньому. Я навіть чула, що окрошку роблять на вишневому соку, розбавляючи його кип'яченою водою.

Я люблю тільки на кефірі навпіл з мінералкою. Мінералка повинна бути сильною газації і солона. Тоді дуже смачно, еще1 огірочок повинен бути на тертці, а ковбасу і м'ясо класти не потрібно, для гостей окремо кришу і ставлю на стіл, на смак додають, я не їм. Приїжджали в гості канадці, я їх такої холодником годувала (на квасі вони знають), потім дзвонили по скайпу - уточнювали рецепт, щоб своїх гостей в Канаді пригостити.

Кефір, сироватка, мінералка, газована або звичайна вода з додаванням лимонної кислоти! На смак вибирайте. Особисто мені подобається варіант з кефіром, виходить і смачно, і корисно, і можна регулювати густоту водою. Якщо вважаєте, що занадто густа окрошка - додайте води.

Я абсолютно не можу їсти окрошку на квасі (будь-якому, домашньому, магазинному) мені таке блюдо здається дико несмачним.

Зате просто обожнюю окрошку на кефірі, трохи розбавляю кефір водою, інакше він сильно густий.

Їла окрошку на молочній сироватці, з додаванням сметани - теж, на мій погляд, дуже смачно.

А недавно готувала окрошку за порадою чоловіка (його на роботі пригостили), замість кефіру використовувався тан (можна і айран). Ну і теж сметанки туди ложечку. Дуже і дуже смачно вийшло.

Хто любить заправляти окрошку квасом, а й тут у всіх смаки різні. Кому то подобається домашній квас, а кому то покупної газований. Мені ж подобається і я раджу заправляти окрошку спочатку сметанному, а потім заливати кип'яченою водою. Смак виходить за рахунок сметани злегка кислуватий.

Я дуже люблю окрошку, але традиційну на квасі не коли не роблю. Я беру в окрошку не ковбаса, а м'ясо будь-що вам подобається і варю, на цьому бульйоні роблю окрошку для кислоти заправляю сметаною і майонезом. Окрошку можна робити ще на сироватці і кефірі.

Кожному подобається заправляти окрошку на свій смак.

Більшість заправляють водою з майонезом або сметаною.

Хтось любить окрошку з квасом (на квасі). Мої батьки роблять цей літній суп на сироватці, а якщо немає сироватки, то з майонезом.

У мене свекруха робила звичайну овочеву окрошку на кефірі і окремо подавала оселедець. Дуже смачно і незвично. Моя мама теж розповідала, як вона в дитинстві їла окрошку з в'яленою рибою. Спробуйте - дуже цікаво і смачно.

Я найбільше люблю окрошку приготовлену на звичайному квасі або кефірі, по-моєму це найсмачніші варіанти. Іноді готую на мінеральній воді, сироватці, звичайній воді з лимонним соком і буряковому квасі.

У нашій родині не прижилися якось рецепти з кефіром, квасом і т.д. Завжди роблю на газованій воді з додаванням солі, лимонної кислоти і майонезу. На такий заправці окрошка йде на ура!

Кефір або квас використовують зазвичай як основу для окрошки.

Зараз навесні і влітку без окрошки не обійтися. У мене окрошка з класичними інгредієнтами, заправляю її кефіром або з'єдную кефір з кип'яченою водою, так вона буває легше. Також брала для заправки сироватку, теж дуже смачно виходить. Квасом ніколи не заправляла.