Чому говорять “Одну на доріжку”?

Хм .. взагалі - то, так зазвичай говорять, коли людина збирається йти з гостей, але лише пішки, не сідаючи за кермо.

Він випиває крайню чарочку спиртного, як то кажуть - "на коня", Щоб йти додому було веселіше, але точно - не їхати.