Чому мелену каву варять, а не заварюють як чай?

Варять його, тому що якщо просто залити окропом, як наприклад розчинну каву, то мелену каву не розчиниться миттєво, частинки кави, так і будуть плавати в чашці, і пити таку каву, буде не дуже приємно.

Можна заварити у френч пресі, в ньому частки кава не будуть плавати у воді.

Можна і заварювати. Особливо, якщо кава дуже дрібного помелу. Через 3-4 хвилини кави настоюється, частинки опускаються на дно і кава готова.

Коли у нас на роботі ще не було кавоварки, мені доводилося молоти каву буквально в пил і брати з собою на роботу. Там насипала його в чашку і заливала окропом. Запах стояв такий, що ... в загальному, пригощала ним усіх бажаючих і "підсадила" всіх на натуральну каву.

А потім скинулися і купили кавоварку 🙂

Існує багато різних способів приготування кави, в тому числі, так званий "фільтеркафее"/ Filterkaffee. Саме так вранці я готую каву для сніданку. Спочатку мелю кавові зерна, кип'ячу воду, ставлю на кавник спеціальний конусоподібний пластмасовий або керамічний контейнер, в нього паперовий фільтр, насипаю кави і вливаю окріп. Через 3-5 хвилин кава готова.

Кавник з керамічним контейнером

Можна заварювати каву і окропом. Таку каву називається "кава по-польськи". Взагалі в залежності від способу заварювання кави, можна отримати абсолютно різний смак. Навіть в різних кавоварках виходить різний кави. Мелена кава буває різною дисперсності, щоб заварювати каву по-польськи краще брати більш дрібний помел.

Мелену каву можна і заварювати під "французькому пресі". Насипаєте кави улюбленого сорту і заливаєте окропом. Потім можна додати за смаком цукор або навіть лимончик. Є любителі надходити саме таким чином