Чому прокисає суп, який зварився два-три дні тому?

Всім привіт!

У спеку всі продукти швидко псуються. Тому, я, все, що зварила ставлю в раковину з холодною водою, що б не зіпсувалося і швидше охололо, а потім прибираю в холодильник.

Однією з причин може бути те, що суп погано проварений. Як варіант, один з інгредієнтів.

Або один з інгредієнтів був зіпсований і піддався недостатньою теплову обробку.

А вже якщо літо і спека, то тут навіть дивуватися нема чого, бактерії ростуть в геометричній прогресії.

Потрапив хліб, або слина, або якщо суп з м'ясом, а хтось руками дістав шматочок, то теж може бути причиною, може ще що попало, в умовах спеки бродити такі інгредієнти починають швидко, і їжа, куди вони потрапляють, виявляється зіпсованою.