Чому сливовий компот дуже кислий?

Якщо ви готуєте компот з кислих слив, то, природно, він і повинен вийти кислим, бо в таких сливах мало фруктози і більше кислоти.

Спробуйте покласти сливи дозрівати кілька днів, якщо вони не зовсім стиглі.

Можна також спробувати варити компот з різних видів фруктів і ягід, добавка інших більш солодких фруктів не тільки прибере зайву кислоту, а й зробить компот більш ароматним і барвистим за кольором.

Останній варіант - це додати більше цукру, компот стане солодший, кислинка забереться, а й користі в ньому буде значно менше, адже цукор ще ніколи не вважався корисною добавкою, навпаки, він сприяє швидкому викиду інсуліну в кров і підтримує запальні процеси в організмі.