Цукерки з грейпфрута? Як їх зробити?

Для того що б зробити цукерки з грейпфрута, треба взяти два грейпфрута і зняти з них шкірку і можна глянсову частину цедри 3 - 5 мм.

Нарізати шкірку смужками 1,5 см. Потім налити в каструлю води 2 літри і прокип'ятити в ній шкурки грейпфрута 2 хвилини, потім воду злити, шкурки віджати, а каструлю промити.

Знову налити води і прокип'ятити шкурки, все це повторити 2 - 3 рази, що б прибрати гіркоту.

Потім наливаємо в невелику каструлю стакан яблучного соку, якщо соку немає, то можна води, додати 2 склянки цукру і закип'ятити, додати шкурки грейпфрута.

Варити на маленькому вогні, при бажанні можна додати трохи кориці і лимонної кислоти. Як тільки сироп загусне, каструлю треба вимкнути, а цукерки дістати шумівкою і розкласти на папері і дати стекти сиропу. Можна обваляти в цукровому піску, потім остудити і подавати до чаю отримані цукерки.

Що залишився яблучно - грейпфрутовий мед перелити в баночку, він має чудовий смак.