Цукор-рафінад солодше звичайного цукру? Чому?

Цукор-пісок допускає зміст в своєму складі різних добавок або баластних речовин, що робить цукор менш солодким.

Цукор - рафінад по хімічному составу- чиста сахароза, очищене від сторонніх домішок речовина. Виявляється цукор-рафінад може бути і в кубиках, спресованим, як ми його звикли бачити, але може бути і в розсипчастою вигляді. Тому вважається, що цукор-рафінад солодше. При покупці треба звертати увагу на колір рафінаду. Він повинен бути ідеально білим. Якщо є колірні зміни, то цей цукор не очищений і шкідливий для здоров'я.