Де і коли ввели обов’язкове йодування кухонної солі?

Обов'язкове йодування кухонної солі вперше в світі було регламентовано законом в Швейцарії в 1922 році. І це не дивно. Швейцарія - гірська країна, люди живуть в основному в долинах, гори перешкоджають вітрам з океану приносити в долини йод (він міститься в морській і океанічній воді). Нестача йоду призводить до того, що щитовидна залоза не може виробляти в достатній кількості найважливіші для організму людини йодовмісні гормони - трийодтиронін (скорочено Т3) і тироксин (він же Т4). Розвивається так звана Базедова хвороба ("ендемічний зоб", Тобто пов'язаний з місцем проживання) - розростання щитовидної залози і погіршення функцій організму.

Йодування солі називається додавання до неї йодиду або иодата калію. Застосовується цей метод для того, щоб уникнути йододефіцитних захворювань у населення країни.

У США обов'язкове йодування солі почали проводити з 1924 року. В СРСР почали це робити з 1956 року, а з 1991 перестали. Хоча в Казахстані це почали робити тільки з 2002 року. Чув, що в минулому році в Думу вносилося знову кілька законопроектів про обов'язкове йодування солі. Але чим там закінчилося справу так і не знаю.