До яких з’єднанням по відношенню до води ставляться ліпіди?

Ліпіди відносяться до гідрофобним з'єднанням.

Гидрофобность - це здатність отталківаються від води, утворюючи з водою поверхні розділу.

Гидрофобностью (або інакше кажучи поганий смачиваемостью) володіє більшість органічних речовин з вуглеводневими радикалами. Ліпіди ж - це