Гречаний суп з грибами і картопляними галушками як приготувати?

Дуже люблю балувати себе таким супом.

Не знаю, що може бути краще, ніж сісти з коханою родиною і насолодитися гречаним супом з грибами і картопляними галушками.

Готую я свій улюблений суп так: Картопля, борошно, 2 яйця, гриби - 300 - 400 грам, цибуля - 1 шт, морква - 2 шт, зелень (кріп, петрушка), куряче м'ясо - 250 грам, гречка - 50 грам.

Курне м'ясо мою, заливаю водою і ставлю варитися бульйон.

В цей час, чищу, мою картоплю.

Відварюю, додаю трохи молока. Картопля толку, додаю трохи борошна, яйця, замішую картопляне тісто.

Як тільки бульйон буде готовий, додаю добре помиту гречку, даю проваритися до готовності, потім додаю помиті, чищення, злегка підсмажені гриби, якщо гриби будуть вже готові, я формую з картопляного тіста невеликі клубочки, кидаю їх в каструлю з супом. Як тільки клубочки спливуть, додаю підсмажений на соняшниковій олії і дрібно нарізану цибулю і моркву. Додаю зелень, лавровий лист. Даю закипіти і відразу вимикаю. Такий суп виходить дуже смачним.

Іноді в суп, додають ще картопля, але я не люблю, щоб суп був дуже густим, адже в супі є картопляні галушки.

Приємного апетиту і гарного настрою, удачі і великого щастя.