Хто-небудь пробував такий делікатес, як бичачі яйця? Які вони на смак?

Пробувала одного разу, не знаючи, що це за страва мені запропонували). За смаком мені блюдо сподобалося, і я була потім, коли дізналася, що ж це таке, дуже здивована, бо не очікувала, що люди цей продукт їдять. А господиня мені розповіла, що за старих часів блюдо з бичачих яєць вважалися делікатесом і подавалися на стіл знатним гостям. Бичачі яйця дуже добре поєднуються з овочами - морквою, кабачками, картоплею. до речі, вони вважаються дієтичним блюдом. І голод вгамовують, і жирів не додають.

Спочатку потримайте бичачі яйця на повітрі, щоб вони обвітрилися і підсохли. Потім зробіть поздовжній надріз і пінцетом зніміть верхню плівку - підсохлий, вона зніметься краще. Потім ріжте яйця кубиками або часточками, промийте у воді і опустіть в киплячу підсолену воду. Нехай покипить кілька хвилин.

В цей час на сковорідці розігрійте масло, обсмажте моркву тонкими кружальцями або соломкою, цибулю соломкою. Потім готові бичачі яйця промийте гарячою (обов'язково гарячою!) Водою і кладіть їх в сковорідку. Додайте сюди ж кабачки, нарізані кубиками. Закривайте кришкою і тушкуйте кілька хвилин. Окремо змішайте ложку майонезу і ложку томатної пасти і цю суміш додайте в сковорідку. Замість томатної пасти можна взяти свіжі помідори, натерті на тертці. Закрийте кришку і тушкуйте ще кілька хвилин. За готовності приправте зеленню.

Подавати на стіл можна з відвареною картоплею, рисом або макаронами. Дуже смачно!