Їжа на букву Г? Які рецепти страв на букву Г?

називаю ті "їжі (ёди?)", Які слід готувати, а "сировину" (Типу груші) - не перераховую. Отже, гуляш, голубці, грінки, галушки, галети, гоголь-моголь, грильяж, галантин, гамбургер. Ну і, напевно, яєчня (якщо тільки це не кулінарний сленг, а за канонами не положено говорити і писати "яєчня глазунья"). А напої повинні входити в цей список? Якщо так, то - грог, глінтвейн, Глайв, гальяно, граппа.

Ну і раз просите рецепт, то нехай буде галантин з грибами (через популярності і відносну простоту приготування інших).

Вихідні матеріали: Велика курка - 1 шт., Курячі грудки - 2 шт., Яйце - 1 шт., Самих жирних вершків - 100 мл, білих гриба - 4 шт., Курячих печінок - 10 шт., Маленький пучок кропу - 1, бальзамічного оцту - 2 ст. л., оливкового масла - 2 ст. л .; сіль, мелений чорний і білий перець.

приготування.

1) Курячі грудки наріжемо невеликими шматками, покладемо в блендер. Додамо вершки, сіль і перець, подрібнити до однорідності, перекладемо в миску.

2) Відокремимо білок від жовтка, білок взобьем в стійку піну, акуратно змішаємо з курячим фаршем.

3) Білі гриби нарізати кубиками й обсмажити в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого кольору. Дрібно посікти кріп (без грубих стебел).

4) Отдельно быстро обжарить печенку, добавить уксус, выпарить до 1/3 объема, остудить. 5) Печінку і гриби перекласти в миску з курячим фаршем, додати дрібно порубаний кріп і акуратно перемішати.

6) Масою нафарширувати курку, акуратно зашити шов міцною білою ниткою або заколоти попередньо замочені у воді на 30 хв. шпажками.

7) Викласти в деко отриману фаршировану курку. Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно 40 хв., Періодично поливаючи соком, що утворюється. Потім остудити і нарізати на порційні шматки.

Bon appetite!