Як би приготувати пиріг з консервами м’ясними?
Відповідей: 4
Пропоную приготувати рідкий пиріг, ще його називають заливний. Варіантів основи пирога багато, а начинка будь-яка. Рецепт для тесту-яйца3шт., Кефір200мл, сметана200мл, пачка розпушувача (або сода погашена оцтом) борошно-160г.Замесіть, дивіться, щоб тісто було по консистенції, як для оладок. Далі готуємо начинку- м'ясні (можна рибні) консрви, розім'яти виделкою. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на олії + додати консерви і трохи підсмажити вместе.1яйцо зварити круто і натерти на тертці, зелень петрушки, зеленої цибулі, кропу дрібно нарізати, сіль, перець за смаком. Начинку можна перемішати, а можна викласти шарами. Форму змастити маслом, вилити половину тіста, викласти начінкусверху другу частину тесту. Поставити в добре розігріту духовку на 30 хвилин 180гр. С.
Якщо м'ясні консерви це хороша тушонка, то можна зробити пиріг м'ясної з картоплею. тісто краще листкове дріжджове. Розкачати в пласт і покрити їм змащену форму що б і борта закривав (залишити шматочок тесту на кришку для пирога), на нього викласти нарізаний невеликими кубиками картоплю, трохи посолити і посипати перцем. На картопля - тушонку. Підвернути краї тіста на шар начинки, укласти кришку з розкачане тіста, що залишилося, з'єднати краї тіста, змастити пиріг збитим яйцем і випікати хвилин 30-40.
Ще простіше зробити заливний пиріг з тіста на майонезі. Підсмажити дрібно нарізану цибулину до золотистого кольору, додати тушонку і прожарити разом з цибулею кілька хвилин. Приготувати тісто: 250 г майонезу збити з 4 яйцями, додати 4 столових ложки борошна змішаної з 1 чайною ложкою розпушувача для тіста, гарненько збити тісто. Змастити форму, вилити в неї половину тесту, викласти на нього начинку, вилити тісто і поставити в духовку. Випікати приблизно 25-30 хвилин при 180-200 градусах. Просто і смачно.
Якщо попадеться Вам хороша тушонка, яловича наприклад, то можна її перемішати з натертим на крупній тертці картоплею (сирим або вареним, який є), додати ріпчасту цибулю, трохи поперчити і начинка готова. Замість картоплі може підійти і рис варений.
Тісто підійде будь-який: дріжджове або листкове, а випікати краще в духовці.
Купуєте тісто, розкочуєте, потім шар картоплі, зверху будь-яку консерву рибну попередньо розімніть вилкою, і цибулю покришите, посоліть, поперчіть можна всверху додати вершкового масла. І розігрійте духовку до 180 градусів випікайте 30 хвилин.
Залишити відповідь