Як брокколі правильно приготувати і правильно з’їсти?
Відповідей: 2
Для того щоб отримати від брокколі максимум користі, краще з'їсти його сирим. Я, наприклад, іноді дрібно ріжу його в будь-який салат. І, знову ж таки, зметою збереження максимальної кількості вітамінів краще різати брокколі керамічним ножем, так як від зіткнення з металом руйнується вітамін С.
Обожнюю брокколі. На своєму маленькому городі завжди саджу 7-8 коренів цієї капусти, зростає чудово до самих морозів, тільки поливати потрібно багато, зручно - зрізати головку капусти, а з боків відразу відростають додаткові. Ми з дитиною цю капусту зрізаємо стільки, скільки потрібно для їжі, тому що вона не зберігається більше 3 днів. Її потрібно помити, відварити, бажано на пару 5-7 хвилин і подавати як гарнір до м'яса, макаронів, додавати в овочеве рагу. Заморожена брокколі теж непогана, її готують також, особисто я віддаю перевагу купувати фірми "Hortex" або іншого відомого виробника.
Залишити відповідь