Як готуєте пюре?

Ставлю картопля чищений в каструлю з водою. Після закипання варю хвилин 30, солю до смаку. Я додаю під час варіння 3 палички кропу сушеного, 2 листочка лаврушки і 2 зубчики часнику крупно порізаного. коли картопля звариться, виймаю все непотрібне, зливаю воду і товчемо картоплю і додаю молока. Можна збити міксером, щоб було без грудочок. Молоко заздалегідь підігрівають (кип'ячу). Пюре виходить повітряне, легке, з ароматом часнику і кропу. при подачі на тарілку, кидаю в пюре скибочку вершкового масла.

Я люблю пюре ніжне і легке, з цибулькою. Гарячу відварну картоплю толку ретельно, додаю дрібно нарізаний лук і заливаю гарячим кип'яченим молоком, домішують. Без вершкового масла, без обсмажування сала або цибулі. Так робила моя мама, так готую і я, мені з маслом для шлунка важкувато.

Добре відварену картоплю потрібно ретельно потовкти, при чому чим ретельніше - тим смачніше виходить пюре, мало не на наночастинки потовкти)

Далі для гарного смаку, бажано додати вершкове масло, і знову потовкти.

І все, підсолити, природно при товчений.