Як готується справжня катлама?

Катлама-це коржі з цибулею і приготувати їх зовсім не складно. Ось що нам знадобиться. Півкілограма борошна, ріпчаста цибуля, пачка вершкового масла, перець, сіль і вода.

Маленьку ложечку солі розчинити у воді, додати борошно і замісити тісто. Поставити його в тепле місце. Наріжемо цибулю кільцями і перемішати його з перцем і сіллю. Потім кладемо тісто на стіл і тоненько розгортаємо його. Смажена розкачане тісто маслом і покладемо наш заготовлений цибулю. Тісто з цибулею звернемо в рулет. Далі, отриманий рулет розріжемо на порції і розкачати, надаючи їм форму коржів. Смажена рослинним маслом. Нагріємо сковорідку, покладемо туди масло і коржики і будемо смажити до готовності. Смачного!