Як готувати борщ з грибами “по – монастирськи”?

Щи з грибами по-монастирськи можна приготувати за таким рецептом.

беремо:

білокачанну капусту

будь-які гриби на смак

морквину

картоплю

цибулину

рослинне масло беремо для обсмажування

сметану

сіль і перець за смаком.

Беремо гриби, очищаємо їх, після чого відварюємо. Картопля очищаємо, дрібно нарізаємо, складаємо в каструлю, наливаємо води за кількістю як для супу і відварюємо до готовності. А поки картопля вариться, ріпчаста цибуля і морквину дрібно нарізаємо, обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо до них варені грибочки, після обсмажуємо все разом до готовності (при бажанні можна додати дрібно нарізану курячу грудку). Далі всі продукти зі сковороди перекладаємо в каструлю, даємо 3-5 хвилин покипіти, додаємо білокачанну капусту, яку дрібно шаткуємо, даємо покипіти ще 2-3 хвилини до готовності, готові щі з грибами по-монастирськи заправляємо сметаною.