Як консервувати огірки з лимонною кислотою? Чи можливо це взагалі?

"овочі м'якше на смак" ... не згоден - щодо огірків навпаки виходять з особливим хрускотом !! Консервуйте мариновані огірки звичним для Вас способом, тільки замість оцту додайте чайну ложку лимонки прямо в банку. Виходить смачно, але я так не роблю - для мене з оцтом звичніше і смачніше.

Окисліться овочі можна також лимонним соком або лимонною кислотою, додаючи її в консерви замість оцту. Лимонна кислота продається у вигляді порошку і містить майже 100% лимонної кислоти. Консервовані з лимонною кислотою овочі м'якше на смак і менше дратують слизову шлунка, ніж ті, що приготовлені з оцтом. Зазвичай при консервуванні до 1 л заливки додають половину чайної ложки лимонної кислоти.