Як натерти плавлений сирок на тертці, щоб сирок НЕ розмазувався?

Цей секрет мені розповів молодий чоловік з яким на той момент зустрічалися, з ним я розлучилася, щоб вийти заміж на свого чоловіка, але вдячна йому до цих пір за те, що навчив мене натирати плавлений сирок на тертці. Все простіше простого - заморозьте сирок і потім підморожене натріть-запевняю, він не розмаже. Щоб не заморозити руки, оберніть сирок в поліетиленовий пакет, зрушуючи його в міру необхідності. Тепер я без проблем завжди тру плавлений сирок на тертці для супчика, виходить завжди дуже добре. Єдиний раз, коли у мене не вийшло натерти сирок - коли сильно переморозіть (забула про нього) і довелося чекати поки трохи відійде.

Щоб плавлений сирок легше натерся на тертці, навіть на дрібній, його найкраще потримати деякий час у морозилці. Тільки не до повної, залізобетонної, заморозки - а щоб він лише злегка затвердів.

Цей прийом знають всі господині, які готують супи і соуси з плавленого сиру.

Треба його на півгодинки покласти в морозилку. Тоді він буде добре тертися, а не розмазуються. І стружка буде красива. Іноді доводиться посипати сиром салат або інші закуски, хочеться, щоб стружка красиво виглядала. А цей спосіб найпростіший і надійний.

Попередньо заморожую плавлений сирок в морозильній камері холодильника і тоді натерти його на тертці вдається легко. Тримати в морозилці сирок досить хвилин двадцять - тридцять. Але довго охолоджувати сирок не треба - переморозіть.

Спробуйте їх перед тим як натерти, просто заморозити в морозилці і тріть мерзлим, я роблю так часто, перед приготуванням заморожую хвилин 40, при цьому смак не змінюється, треться швидко, легко і акуратно.