Як перевірити свіжість куплених яєць в домашніх умовах?

Все залежить від того, скільки повітря всередині шкаралупи. Під нею в тільки що знесених яйці майже немає повітря в невеликій "камері". Але, чим старше яйце, тим більше вологи в ньому випаровується і тим більше стає повітряна камера під шкаралупою.

Завжди перевіряла свіжість яєць таким способом: потрібно опустити його в солону воду, якщо потоне - свіже, залишиться посередині - не першої свіжості, спливе - протухшее.

Найпростіший спосіб, як визначити ступінь свіжості яйця - це опустити його в ємність з водою. Залежно від того, як яєчко поведеться в воді, можна дізнатися, скільки часу воно лежить.

У холодильнику рекомендується зберігати яйця не більше 4 тижнів, краще їсти їх більш свіжими.

Я знаю два способи.

Перший. Можна визначити, якщо потрясти його у вуха. Якщо яйце свіже, то звуків і вібрації від нутрощів ви не почуєте. Якщо яйце старе, то воно буде булькає. Але це спосіб на зразкову розпізнавання свіжості яйця.

Більш точний спосіб буде занурити яйце у ​​воду. Якщо ви поклали яйце в воду і воно залишилося на поверхні, то воно не свіже. Чим глибше яйце буде занурене у воду, тим свіже воно. Можливо при зануренні свіже яйце ще перевернеться обов'язково на бік. Яйце від трьох тижнів до п'яти спливе торцем вгору. Найстаріше яйце після п'яти тижнів спливе і буде перебувати боком догори.

Я знайшла цікавий і зрозумілий малюнок щоб перевірити в домашніх умовах свіжість куплених яєць, яйце ми будемо перевіряти за допомогою води. За малюнком видно як свіже яйце не спливло лежить на самому дні, якщо спливло яйце тільки трохи то вже треба його встигнути вжити, а яйце не свіже спливає на поверхню. Ось такий простий спосіб.

Перевірений і популярний спосіб - опустити яйця в чашку солоної води. Чашку води потрібно наливати неповну, з урахуванням ваги яйця (40-60 грам), яке ви будете в неї опускати. На чашку води потрібно приблизно чайна ложка солі, краще з гіркою. Якщо яйце повністю тоне, то свіже. Також можна акуратно проткнути яйце голкою. Якщо немає запаху сірководню, то яйце не протухло)

Перевірити яйця, куплені в магазині, можна таким способом: Потрібно налити в ємність води приблизно висотою 10 см і опустити туди яйця. Свіжі яйця залишаться лежати на дні, а погані, непридатні до вживання, відразу спливуть. І якщо у яйця підвівся тільки один кінець, це означає, що його треба з'їдати в першу чергу.

Є ще один спосіб відрізнити свіже яйце від несвіжого: покриття його на столі: свіже крутитися не буде, а несвіже - буде (також як і варене).

До речі, рекомендований термін зберігання яєць становить 25 днів. Протягом перших 7 днів (після того, як їх знесла курка) вони вважаються дієтичними, пізніше - столовими.

Спочатку потрібно перевірити яйця на наявність тріщин і дірочок. Якщо їх немає, то потрібно просто опустити яйця в звичайну воду, кімнатної температури. Ті яйця, що спливли повністю краще викинути, ті, що опустилися на дно - найсвіжіші, а ті, що посередині як би, варто їсти якомога швидше.

У домашніх умовах, домогосподарки перевіряють яйця на їх свіжість за допомогою води і ємності. Опускаємо яєчка в введенню і дивимося на те як вони себе ведуть. Спливли яйця не свіжі, яйця які лежать на дні, найсвіжіші. Проробляємо цю процедуру з цілими і сирими яйцями.