Мак буде в бісквіті (торт Графські руїни). Як його перед додаванням в тісто правильно обробити?
Як підготувати мак для торта?
Відповідей: 3
1 +/-
Залийте мак окропом хвилин на 10-15, потім воду злийте і можна використовувати, якщо хочете додати в тісто. А якщо використовувати його для прошарку, то потрібно додати мед або цукор і злегка розтерти. Так робила моя мама, коли готувала рулети з маком.
0 +/-
Моя бабуся раніше замочувала мак окропом на півгодини, а потім розтирала його в ступці (у нас називалася "макітра"). Я ж відварюю мак до повного випаровування рідини, остуджують і перемелюю за допомогою кавомолки, потім додаю ванільку і цукор. Начинка готова)))
Залишити відповідь