Як поліпшити смак самогону?
Відповідей: 4
Перше і основне поліпшення - відстоювання і фільтрація - спочатку додається марганцівка (як варіант шкаралупа кедрового горіха, але це менш ефективно), після відстоювання пластівців зливається і фільтрується. Технологій фільтрування маса.
А потім витримування, наполягання, підфарбовування, на смак і колір товаришів немає. Мне нравиться на житніх сухарях після року відстою .... піду наллю, душу роз'ятрили ...
Щоб не потрібно було нічого "поліпшувати", Використовуйте - безпосередньо на старті - якісне вихідна сировина.
Виноград, яблука і т.п.
Своєчасно і якісно "доглядайте" за своїм аламбика (колонкою, самогонним апаратом). якщо використовуєте систему шлангів - вчасно їх міняйте.
про "північні" заквасочні варіанти - цукор + дріжджі - нічого особливого не скажу, крім як: вживайте абсорбуючу отдушку з трав - шавлія / калган / гвоздика.
Вугільні фільтри для "стройового дистиляту" - Справа практики і глибини технологічних помилок.
Здається і фсе ...
Зазвичай для поліпшення смакових якостей і зменшення типового запаху самогону в нього просто щось додають після перегонки.
Мої знайомі наполягають самогон на горобині або малині (мінімум полбутиля ягід), чоловік страждає кавовим або чайним самогоном. Заварює міцний чай (кава) і змішує з напоєм. Які пропорції точно не скажу - не знаю. Коли такий самогон трохи постоїть, то запах практично зникає і він починає чимось схожим на коньяк.
Додайте кизил, самогон тоді набуває такий своєрідний смак, п'єш і хочеться ще. Я правда точно не знаю на якій саме стадії його потрібно додавати, але самогон з кизилом - це річ. Можна також самогон на чому-небудь наполягати.
Залишити відповідь