Як посмажити опеньки заморожені?
Відповідей: 3
Опеньки заморожені спочатку потрібно промити в теплій воді протягом 15 секунд. Потім в розігрітій сковороді на рослинному маслі обсмажити дрібно порізану цибулю. Смажити близько 1 хвилини постійно помішуючи. Далі, додати опеньки, посолити, поперчити, перемішати і смажити близько 20 хвилин, поки вся рідина не випарується. Після цього потомить ще хвилин 5.
Заморожені гриби опеньки не треба розморожувати перед тим, як їх смажити. Їх відразу кладуть на сковороду, яку спочатку сильно розігрівають з яким-небудь рослинним маслом, і смажать без кришки, даючи воді випаруватися. Потім вже можна додавати інші продукти. Добре з опеньками поєднуються сметана та цибуля. В принципі, ці інгредієнти підходять до всіх грибам. Смажити опеньки треба хвилин п'ятнадцять, потім додати цибулю, теж його обсмажити. Тільки потім заливають гриби сметаною і трохи гасять, щоб всі смаки змішалися між собою. Якщо зверху потерти лекгоплавімий сир, то можна отримати жюльєн на сковороді.
Заморожені опеньки треба попередньо розморозити при кімнатній температурі, потім порізати і покласти на сковорідку з рослинним маслом, смажити, помішуючи до випаровування всієї рідини, потім покласти порізану цибулину і смажити далі. Потім можна покласти пару ложок хорошою сметани або вершкове масло, посолити.
Залишити відповідь