Такі ножі можна заточити тільки спеціальними інструментами. Прості види заточки для прямих ножів не підійдуть.
Вам доведеться вибрати варіант: або купити і точити самостійно або віддати ножі майстру із заточування ножів.
Якщо зважитеся це робити самі, то це довгий і клопітно заняття. Оскільки кожну впадинку слід заточувати окремо.
Але, як правило ножі з зазублинами досить довго використовуються в експлуатації без заточки.
Як правило, одна сторона леза (ріжучої кромки) у таких ножів плоска, тому і заточувати їх треба з одного боку - з плоскою.
Зрозуміло, ця процедура вимагає певного вправності, а то і спеціального оснащення.
Залишити відповідь