Як працевлаштувати людину на один день?

Можна укласти трудовий договір терміном на один день. Теоретично ніде в законі немає мінімального терміну. на який можна укладати трудовий договір. Такий договір називається строковим. Але не завжди можна такий договір укладати. Детальніше тут.

Зручніше було б на один день, тобто на разову роботу, укласти договір підряду.