Як правильно насаджувати курячі крила на шампура?

чесно кажучи, я не дуже розумію, навіщо їх туди насаджувати) є ж решітки))

мені здається, краще покласти крильця на решітку. Якщо так зробити, то потім їх зручно перевертати, і прожарюються вони добре)