Як правильно приготувати страву баба-ганук?

Для приготування страви баба-ганук знадобиться:

Баклажани -3 -4 штуки

Тхина - 3 - 4 столові ложки

Часник - 2 зубчики

Сік лимона - 2 столові ложки

Спецій - перець, сіль - за смаком

Рослинна олія - ​​за смаком

Баклажани запекти в духовці при великій температурі. Готові баклажани розрізати уздовж, ложкою вийняти м'якоть. М'якоть перемішати (віночком або блендером). До отриманого пюре додати тхіну, сіль, перець, сік лимона. 2 зубчики часнику розім'яти, додати до отриманої маси. Викласти в блюдо, зверху прикрасити зеленню, полити олією (бажано оливковою).