Як приготувати дутий картопля?
Відповідей: 2
Про це блюдо я дізналася зовсім недавно, воно мені сподобалося. Часу займає мала, так особливо і робити нічого не потрібно, а гарнір виходить чудовий.
Для його приготування нам потрібно: картопля - 3 - 4 бульби, оливкова олія, сіль і прованські трави (можна взяти будь-яку приправу на Ваш смак).
Картопля ретельно миємо, краще щіткою. Потім нарізаємо його часточками. Після цього викладаємо його на деко, застелене пергаментом, без солі і масла. Ставимо в попередньо розігріту духовку і тримаємо хвилин 10 - 15. Часточки почнуть роздуватися як бочки.
Готовий гарячий картопля поливаємо оливковою олією і посипаємо прованськими травами.
Пропоную інший рецепт цього гарніру.
Очищену картоплю наріжте рівними скибочками і кидайте в гарячий фритюр. Окремо треба мати каструльку з гарячим фритюрі. Коли кілька секунд картопля полежить в такому фритюрі, його негайно виймають і переносять в каструлю в киплячий фритюр, що повторюють кілька разів, поки картопля добре вздуется. Ця робота вимагає практики і уваги, так як тут треба застосуватися до температури фритюрі і до моменту, коли треба переносити картопля з одного фритюру в інший.
Залишити відповідь