Як приготувати гороховий кисіль? Це смачно?

Гороховий кисіль - це не напій, це повноцінне друга страва.

Рецепт приготування старовинного національного російського страви надзвичайно простий.

Стакан сухого гороху перемолоти в борошно, залити його 2,5 склянками води і посолити. Потім довести до кипіння і варити хвилин 20. Після цього остудити, залити у форми і поставити в холодильник.

Поки гороховий кисіль остуджують і твердне в холодильнику, Ви можете обсмажити для нього лук.

Рубаний лук обсмажують в олії до золотистого кольору, після того, як кисіль дістається з холодильника, його посипають цим луком. Гороховий кисіль можна також є з смаженими грибами.

PS

Є ще маленькі хитрощі, які я використовую. Вони не з традиційного рецепту.

Щоб надати киселю приємний жовтий колір, я додаю трохи куркуми або каррі. Для більш насиченого смаку додаю курячий бульйонний кубик. Якщо планується є кисіль з грибами, додаю грибний бульйонний кубик. Але остерігайтеся пересолити, оскільки кубики - солоні!