З яких овочів готують халву?
Чула, що можна приготувати корисну халву з моркви, гарбуза.
В кінці літа на дачі виростуть овочі і хотілося дізнатися цікаві рецепти солодкої і смачною халви?
Як приготувати халву з моркви або гарбуза? Покрокові рецепти?
Відповідей: 2
5 +/-
Найкраща відповідь
У багатьох країнах знають кілька видів звичайної халви і все.
А ось в східних країнах обожнюють халву практично з усього. Навіть з картоплі.
Солодкий вегетаріанський і корисний десерт вдає із себе халва з моркви.
Стакан молока і чверть склянки цукру ставимо на вогонь.
Додаємо три штуки гвоздички і трохи кориці. Коли молоко стане підніматися, закипаючи, трьом на дрібній тертці дві невеликі морквини. Варимо, постійно помішуючи, близько 5 хвилин. Додаємо родзинки, попередньо промитий. Всипаємо 4-5 ст. ложок кокосової стружки і роздроблений мигдаль. Гвоздику вийняти. Варити ще близько п'яти хвилин.
Після того, як майже всі молоко впоратися, вимикаємо і додаємо ще трохи кокоса, щоб маса стала густішою.
Теплу халву викладаємо в змочену водою форму, добре її заповнюючи, щоб не було порожнеч.
Поставимо в холодильник для повного охолодження.
Холодну халву можна прикрасити цілим мигдальним горіхом.
1 +/-
Халва - це апетитне блюдо, яке можна приготувати з насіння або горіхів. Ці ласощі відомо з давніх часів, ще коли готували на Сході, а пізніше рецепт став відомий в Європі.
Халву можна приготувати з додаванням гарбуза.
Хочу запропонувати хороший рецепт халви з гарбузом. Робиться халва на основі волоських горіхів з додаванням вівсяних пластівців.
- Гарбуз - 400 грамів,
- вівсяні пластівці - 100 грамів,
- горіхи волоські - 150 грамів,
- кокосові пластівці - 30 грамів,
- яйце одне,
- мед - дві - три столові ложки,
- молоко - 250 мл.
Насамперед треба подрібнити вівсяні пластівці, щоб були розмелені за допомогою кавомолки або іншим способом дрібно в борошно.
Далі зчищають шкірку з гарбуза (якщо шкірка відстає насилу, можна деякий час потримати в мікрохвильовій печі), подрібнюємо гарбуз за допомогою терки.
Розміщуємо вівсяну муку і гарбузову масу в сковороду. Туди ж визначаємо яйце, молоко. Всю масу перемішати, запалюємо під сковородою вогонь і Томім. Спочатку маса повинна розігрітися і закипіти, а далі буде все більш густий, так як рідина упаривается, а вівсяне борошно набирає вологу і розбухає. Приблизно часу буде потрібно 20 хвилин, щоб маса стала густішою. Тепер можна додати подрібнені ядра волоських горіхів і кокосові пластівці. Попередньо горішки можна трохи підсушити і подрумять на сковороді. Перемішаємо масу з горішками і пластівцями. Далі викладаємо мед, знову перемішати. Потім всю масу перекладаємо в формочку, застеливши заздалегідь харчовою плівкою. Приминає руками, щоб вийшла більш щільна маса. Ми залишаємо в холодильнику на два - три години, щоб халва стала щільніше і твердіше, тримала форму.
Дістаємо халву. Нарізаємо на порційні шматочками. Можна присипати насінням, так буде красиво виглядати і приємною на смак.
За цим рецептом замість гарбуза можна взяти моркву, а горіхи замінити соняшниковий насінням.
Смачного!
Залишити відповідь