За формою - булочки, за смаком - хлібця, а називаються "англійські мафіни".
З чим їх краще всього подавати до столу?
Як приготувати хлібні булочки “Англійські мафіни”?
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
хлібні булочки "англійські маффіни" - Чудові булочки, відмінний хлібець до будь-якої страви.
Приготуємо їх за таким рецептом. Візьмемо борошна - 450 г, дріжджів сухих 1 пак. (7 г на півкілограма борошна), води теплої - 250 мл, йогурту без нічого - 125 мл, солі половину чайної ложки, семоліни - 50 г, масла рослинного трохи, щоб змастити сковороду.
О пів на даній води розчиняємо дріжджі, доливаємо іншу половину води, йогурт, перемішуємо.
Просіваємо борошно, присолити, змішуємо з водою і йогуртом.
Присипаємо стіл борошном, замішуємо тісто. Тісто в мисці отставляем на 30 - 40 хв, накривши серветкою, в теплому місці.
Потім тісто трохи прим'яв, розгортаємо товщиною 15 - 20 мм, вирізаємо кружечки діаметром близько 75 мм.
Обвалюють в Семоліна, залишимо для вистоювання на 30 - 40 хвилин.
Розігріваємо сковороду. Додаємо рослинне масло, обсмажуємо булочки до золотистої скоринки.
До столу можна подавати з вершковим маслом, або варенням, медом, джемом.
З булочками можна зробити бутерброди з різною начинкою.
Смачного!
1 +/-
Взагалі-то правильно буде
маффіни
(Англійські булочки до сніданку)
- 250г борошна
- 100 г слив. масла або маргарину
- 0.5 ст. молока
- 30 г дріжджів
- 2 яйця
Виходить 20 маленьких булочок.
Приготування
Змішати сухі компоненти (борошно і цукор); зігріти молоко до 30-35 гр і розвести в ньому дріжджі, потім масло, збити яйця і все це з'єднати разом, влити в суміш борошна і цукру і збити, поки тісто не стане гладким і еластичним.
Поставити його на 1 годину для підходу.
Тісто розкладати в маленькі формочки, змащені маслом, наповнюючи їх до половини.
Змастити зверху маслом або жовтком. Випікати 15-20 хв.
Подавати їх гарячими до чаю або кави.
+/-
Інгредієнти: цукор ванільний-1пакетик, цукор-100гр, молоко-6ст. лож, шоколад чорний-50гр, борошно-200гр, розпушувач-1 пакетик, яйця-3шт, маргарин-175гр. Маргарин порубати з борошном. Яйця збити з цукром. Додати маргарин з борошном, молоко (5 ст. Л) ванільний цукор і розпушувач. Все ретельно перемішати. Розділити тісто порівну на дві частини. Шоколад розтопити на водяній бані і додати 1 ст. лож. молока. В одну з частин додати шоколад і перемішати. У форми налити тісто (половинку форми) і відправити в духовку. Випікати при температурі 150град. близько 30 хв.
Залишити відповідь